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ゴボウのダシってすごいんです

   ↑  2013/06/20 (木)  カテゴリー: 雑穀料理
先日のスパニッシュパーティーをしてからパエリャにはまっています。

先日オーストラリアからのお客様をおもてなしした時も、パエリャをお出ししたら、

「おいしい〜〜」と喜んで頂きました。

fc2blog_20130620014400550.jpg

ゴボウって海外では食べないし、
日本で食べた人で土臭いっていう人もいるけれど、
美味しく料理すれば、とってもいい味を出してくれてる優れもの。

このパエリャもゴボウのダシで、魚介類の旨味なしでも美味しく仕上げてくれるんです

パエリヤ

グルテンアレルギーの彼女でも食べられるヒエを使ったホワイトソースのグラタンも
濃厚でクリーミーなソースにビックリされてました

fc2blog_201306200144584eb.jpg

また、彼女がキノコ大好きということで急遽作った”キノコ炒め”

なめこも「美味しい〜」とあっという間に完食!

fc2blog_201306200147022a5.jpg

楽しいおしゃべりと、美味しい料理で、
ワインもすっかりすすんでしまいました


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