Happy Kitchen ~ はつこのつぶつぶクッキング~材料は100%植物性!簡単おいしいだけでなく、見た目もカラフルで楽しく創造的雑穀料理「つぶつぶ」の無限の可能性にはまり、パーティーや料理教室を開催。得意のハーブやスパイスなどもアクセントに日々新しいレシピを楽しんでます♬ 

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今回はフキが入っていたよ〜

   ↑  2013/04/29 (月)  カテゴリー: 宅配野菜使い切り法
本日29日の大地のベジタMに入っていた野菜はこちら
fc2blog_201304292347291ea.jpg

フキ、ルッコラ、夏みかん、リーフレタス、キュウリ、ネギ、ゴボウ、
そして今週も大根さんが入ってました〜〜

さて、山菜は足が早いということで早速フキを茹でて、筋を取りました。
fc2blog_201304292101320c3.jpg

綺麗な色〜〜

本当に「筋の入ったフ〜〜〜キ」とお弁当箱の歌にある様に、筋がいっぱい。

そして今日は茹でた先の細い部分を

フキのキンピラ
fc2blog_20130429210100c3e.jpg

フキの苦みと醤油の香ばしさがたまりません

大根は1/4本ほどをimg-intro02.gifと一緒に炊いて

モチアワと大根の黄金煮
fc2blog_20130429210122fb0.jpg

上にはフノリをちょっとあしらって彩りに。

キュウリは朝届いてすぐにぬか床に。
そしたら、一昨日実家に行く前につけておいたキュウリがぬか床に

キュウリのぬかみそ漬け
fc2blog_2013042921004697e.jpg

朝漬けた分も結構いい感じで漬かっていました。

それにしても随分と色が違うものですね〜〜。

〜「つぶつぶ」流いのちを輝かせる献立の基本〜
①穀物を主食に8割(そのうち雑穀2割)
   本日も我が家の基本のごはん「六穀ごはん」

②旬の野菜、海藻を食べる
   みそ汁のワカメと彩りのフノリで海藻ゲット
③毎食漬け物を食べる
   久しぶりのキュウリのぬか漬け

④毎日みそ汁を飲む
   最近のお気に入りの。カブと油揚げのお味噌汁

それから、今日はDVD鑑賞会のスウィーツ用に
甘夏をつかってデザートを作りましたよ〜。

甘夏とイチゴのヒエ粉のカスタード&ヒエ粉のホロホロ中華タルト
fc2blog_201304292101463e9.jpg


こんなシンプルなルールで献立組み立てれば、
免疫力アップ、お肌ツルツル、血液サラサラで
体も心も健康なワクワク、キラキラ生活できますよ〜〜。

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献立の組み立てを意識した
「今晩からすぐできる楽チンクッキング」
が5月からスタートします。和洋中の3回コースです。

今までの雑穀とそのアレンジ法といった視点ではなく、
毎日の献立という視点にたってメニューを組み立てているので、
その日の晩でも習った通りにつくれば、舌も体も喜ぶ夕食ができますよ。

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     090-9955-1047

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