Happy Kitchen ~ はつこのつぶつぶクッキング~材料は100%植物性!簡単おいしいだけでなく、見た目もカラフルで楽しく創造的雑穀料理「つぶつぶ」の無限の可能性にはまり、パーティーや料理教室を開催。得意のハーブやスパイスなどもアクセントに日々新しいレシピを楽しんでます♬ 

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料理教室の詳細

   ↑  2013/06/13 (木)  カテゴリー: クラス案内
「あっという間に料理上手!簡単楽しいつぶつぶクッキング3回講座」
対象:「つぶつぶ料理」初めての方、基本をもっと学びたい方
目的:日々の料理に活用できる簡単で、美味しい「つぶつぶ」の心と技を学ぶ
スタイル:講義とデモンストレーションがメインですが、簡単な実習あり

Lesson1「さあ!つぶつぶクッキングをはじめよう」9/16, 12/17
>美味しい雑穀ごはんの炊き方、簡単おいしい「もちアワミネストローネ」
>「ヒエとカブのクリーム煮」とそのアレンジ法
>目からウロコの漬け物オイルドレッシングのサラダ
 
  
Lesson2「つぶつぶクッキングで腸も元気にデトックス!」7/8 , 10/21
>もちキビを炊いて、簡単中華ソースと野菜と一緒に炒め物に活用
>おいしいみそ汁の作り方、
>ヒジキマリネを冷蔵庫にストックして海藻を手軽に食べよう
 

Lesson3「自分と宇宙を信頼して創造的に料理する暮らし」8/26 , 11/18
>旬の野菜を蒸して遊ぼう「味噌マスタード和え」「梅ネギ和え」
>板麩で簡単チンジャオロースー
>高キビトマトソースでイタリアン

参加費:15,000円(3回1セット)で日程の組み合わせ自由

「つぶつぶ笑顔の彩縁クッキング」(旧「はじめてのつぶつぶクッキング」)
対象:「つぶつぶ」を知っている方、「つぶつぶ」を家庭でどんどん実践していきたい方
    ☆「つぶつぶ」を初心者の方は上記クラスをはじめにお受けください☆
目的:「つぶつぶ」で笑顔になり、参加者みんなが繋がって笑顔をどんどん広げていく
スタイル:デモンストレーションの他に、実習多くあり

「もちキビコーン」7/16 , 7/21
トウモロコシともちキビを一緒に炊いたものを、カルボナーラやグラタンにアレンジ

「高キビ麻婆ソース」9/10 , 9/7
高キビを使った麻婆ソースで、本格四川風麻婆豆腐や春雨とナス炒めにアレンジ

「粒そばソーセージ」10/15 , 10/19
粒そばソーセージをバジルソースと味噌マスタードで頂きます

「大根の黄金煮」11/12 , 11/17
大根ともちアワを炊き合わせたものを、パスタソースにもアレンジ

「ヒエマッシュグラタンとヒエクスクス」1/14 , 1/18
水分量を変えて炊いた2種類のヒエの食感の違いを楽しみます

上記のメイン料理の他に、旬の野菜料理など2〜3品作ります。

参加費:6,000円(3回セットで申し込むと15,000円の割引価格に)

「つぶつぶ世界紀行」
毎月開催される「つぶつぶグルメパーティー」で好評だったメニューを教えちゃいます♬
対象:ちょっと普段とは違うおもてなし料理を習いたい方
   (とくに「つぶつぶ」実践歴は問わず、料理が好きな方ならどなたでも)
目的:100パーセント植物性の「つぶつぶ」がどれほど創造的な料理なのかを味わい楽しむ
スタイル:実習がメイン

「スパニッシュ」7/9
ガスパチョ、高キビミートボールのトマト煮スペイン風、マッシュルームのフリット

「シンガポール」8/6
7月のつぶつぶグルメパーティーで人気だったものを作ります

参加費:6,000円(パーティー参加者・他の料理教室に3回以上お申し込みの方は割引あり)

☆いずれのクラスも10時〜13時となります☆


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2013/06/13 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |

『笑顔の彩縁』華々しくデビュー

   ↑  2013/05/21 (火)  カテゴリー: 本当の自分の笑顔にであう『笑顔の彩縁』
「はつこ」という名前と「8(はち)月生まれ」なことから、
何となく、自分の中で「Happy(ハッピー)」という言葉が昔からキーワードでした。

そこから、「Happy Kitchen」と名付け、「Happy」=「笑顔」ということで、
「笑顔」がもうひとつのキーワードとなっていました。

そしてここ最近、色々な分野で活躍されている方とのご縁を頂いたことから、

「自分を知り、自分の本当の輝く笑顔に出会う場所」
「それぞれの個性あふれる彩(いろ)の笑顔の種をまき、花が咲かせ、繋がれる場所」


『笑顔の彩縁(さいえん)』として、
色々な角度から「本来の自分を知り、笑顔の花を咲かせる」ためのランチ付各種講座開催することとなりました。

講座で意識から、つぶつぶランチで細胞から目覚めていこうというものです。

そして、記念すべき最初のコラボレーションは
SHANTI灯 代表 北薗明美さんをお呼びしての「音色セラピー」

「音色セラピー」では
【本当の自分を知る】を軸に様々な角度から自分発見をしていく時間です。
日常生活の中で、自分とは何なのか、今していることは本当に私がやりたいことなのか、わからなくなることも多いかと思います。
そんな時、自分の存在価値や役割、うまれてきた意味を知ることが出来たならば、自分を信じあなたが自分を好きになり自信に繋がることでしょう。

あなたのこころに耳を澄ませ、こころの声を聴き観るのが【音色セラピー】です。

生まれてはじめて受け取るギフト=自分の名前の音から観る天からのメッセージ。
色彩から観るこころの色。
そして、何気なく描いたアートを観て本当の自分からメッセージをきく。

第1回目は、
“自分の名前の音からのメッセージ”
あなたの名前の音には、秘められたメッセージがある。
そのメッセージは、あなたがこの世に生まれて何を使命に何を役割に生きていくのかが秘められている。
そして、あなたの大切な家族、パートナー、友人との相性、関係性をお伝えします。
自分の音色がどんどん輝きを取り戻し、イキイキとしたら・・
とても素敵ですよね。
あなたの本来に必要なことは、何なのか。
こころからの笑顔を一緒に探しましょう。



今回のお料理は
  • もちアワのミネストローネ、ペスト添え
  • もちキビポテトサモサ with キャロットソース
  • ナスとズッキーニのゴマ焼き with しょうゆ漬けソース
  • ルッコラと海藻のエゴマサラダ
  • 高キビミートボールのスペイン風トマト煮込み

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よく見えないかもしれませんが、私の着ているワンピースは、
先日出展させていただいた「ほっと縁市」で買った西アフリカのもの。
アフリカって言うと、原色の大柄な模様が多いのでちょっと私のイメージとは違うんだけど、
これは、日本っぽくて、しかも柄なので、気に入って買っちゃたものです♬

講座はみなさん「わ〜、そうだったのね」「なるほど〜」などなど感嘆の声!

みんな自分の行動や思っていること、そして周囲の人との関係など、
背中を押してもらいたいだな〜、と分かりました。

「笑顔の彩縁」はみんなの笑顔を作るため、
みんなの中にある気づきや、思いの種に
水や必要な栄養をまいてあげる場所なんだ。

やっぱり答えはみんなの中にあって、
ただ、それを引き出すお手伝いをする場所なんだ。


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心スッキリ!お腹も満足!みんな素敵な笑顔で〜〜〜〜す

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とっても個性溢れる素敵な方々にご参加いただいて、私もとっても楽しかったです。
明美さん、みなさんありがとう

今後は第3金曜日の開催となります。
次回は6月21日(金)10時からです♬

第2回目は、“自分の名前の音とアートからのメッセージ”
あなたの名前の音には、秘められたメッセージがある。
そのメッセージは、あなたがこの世に生まれて何を使命に何を役割に生きていくのかが秘められている。
そして、あなたの大切な家族、パートナー、友人との相性、関係性をお伝えします。
自分の音色がどんどん輝きを取り戻し、イキイキとしたら・・
とても素敵ですよね。
あなたの本来に必要なことは、何なのか。
こころからの笑顔を一緒に探しましょう。

今回は、お子様の絵、もしくは大切な方のアート、もちろん自分で描いてもOKなのでご持参ください。
何を描いて良いかわからない場合は、お気軽にご質問くださいね。
特に、こんなことにお役に立てる講座です。
●子供との関係、パートナーとの関係等がご自身で気付きます。
●自分をどう表現したらいいのかわからない。
●私の使命って何?


■日時:6月21日(金)
音色セラピー講座:10時00分~12時00分
雑穀つぶつぶランチタイム:12時~
■場所:Happy kitchen
東京都渋谷区代々木5丁目(代々木公園近く)
※ご予約の際、詳細をお伝えいたします。
■参加費:happy価格3,000円(講座・ランチ代込み)
※ご予約後、参加費のお振込をお願い致します。
■定員:8名様 
(お子様のご参加は可能ですがご予約の際お申し出下さい)
■キャンセルについて:3日前までにご連絡頂いた場合は全額ご返金させて頂きます。
前日の場合は、2,000円のキャンセル料金、当日は全額頂戴致しますのでご了承お願い致します。



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2013/05/21 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |

笑顔の彩縁

   ↑  2013/05/07 (火)  カテゴリー: 本当の自分の笑顔にであう『笑顔の彩縁』
SMAPの「世界にひとつだけの花」が大ヒットし、
今では、学校の音楽の教科書にものっています。

花屋の店先に並んだ
いろんな花をみていた
ひとそれぞれ好みはあるけど
どれもみんなきれいだね

この中で誰が一番だなんて
争う事もしないで
バケツの中誇らしげに
しゃんと胸を張っている

それなのに僕ら人間は
どうしてこうも比べたがる?
一人一人違うのにその中で
一番になりたがる?

そうさ 僕らは
世界に一つだけの花
一人一人違う種を持つ
その花を咲かせることだけに
一生懸命になればいい

(中略)

小さい花や大きな花
一つとして同じものはないから
No.1にならなくてもいい
もともと特別な Only one


この曲を作詞作曲した槇原敬之は、覚せい剤取締法違反で逮捕された後、
自分を見つめ直していた頃、美輪明宏の「ヨイトマケの唄」に出会い、
自分が注目され初心を忘れていたことを思い出し、立ち直り、
その後に発表されたのがこの曲だとか。。。

Happy Kitchenは「笑顔の彩縁(さいえん)」として、様々な角度から
あなたのonly oneの笑顔をより輝かせ、
みんなの個性溢れる虹色の笑顔を繋いでいきたいと考えています。



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2013/05/07 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |

今晩からすぐできる楽チンクッキング

   ↑  2013/04/20 (土)  カテゴリー: 今晩からすぐ出来る楽チンクッキング
「今日の献立何にしよう??」

って悩む事も多いですよね。

冷蔵庫にある材料とにらめっこしたり、
レシピ本を眺めたり、
ついついマンネリ化して同じメニューになっちゃったり。。。

そこで、新しく献立の組み立てを意識した
「今晩からすぐできる楽チンクッキング」
がスタートします。和洋中の3回コースです。

今までの雑穀とそのアレンジ法といった視点ではなく、
毎日の献立という視点にたってメニューを組み立てているので、
その日の晩でも習った通りにつくれば、舌も体も喜ぶ夕食ができますよ。

和食編では、超基本のみそ汁と雑穀ごはんの炊き方と煮物、キンピラといった和食のコツ

洋食編では、ヒエ粉を使った簡単ホワイトソースと、スープ、高野豆腐を使ったカポナータなど

中華編では、簡単モチキビ入中華おこわとと板麩を使ったボリューム満点中華炒めなど

5月27日(和食)6月24日(洋食)7月15日(中華)
10時〜13時
参加費:3回分15,000円
(テキスト、講義、簡単な実習、デザート付きランチ、その日に使った雑穀1袋)

☆4月中にお申し込みの方は特別価格13,000円☆

是非お早めにお申し込みくださ〜〜い。

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2013/04/20 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |

光の食つぶつぶレッスン 未来食サバイバルセミナーシーン1

   ↑  2013/04/09 (火)  カテゴリー: 未来食サバイバルセミナーScene1
からだイキイキ

こころワクワク

いのちキラキラ


誰もがこんなに風に生きたいと思ってると思います。

私もそうでした。

けれども現実は、日々の生活、情報に振り回され、
日常生活に疲れ、たまの休みの旅行が生き甲斐

というような生活をしていました。

しかし、あふれる情報などに振り回されていた私を救った

目からウロコのシンプル食術

美味しくって楽しい、つぶつぶ雑穀料理

自分の中に眠っている知恵を思い出し、シンプルにキラキラ生きる

その実現方法は

実はとってもシンプルで今すぐに始められることだったんだ。
(詳しくは「答えは自分の中にある」でコチラをクリック>>>

食と命の真実、体と心を浄化するおいしい雑穀手料理術
を身につけて、イキイキ、ワクワク、キラキラ生活はじめませんか。


4月27日(土)9:00~18:30
未来食サバイバルセミナーScene1@Happy Kitchen 渋谷区代々木

講師:笑顔で創造的にキラキラ生きる☆
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参加費:33,300円(ランチ付き)
参加資格:どなたでも参加できます。


セミナーの詳しい内容はをクリック
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2013/04/09 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |
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